Des hommes et des bêtes : demain cessera-t-on d’élever des animaux pour manger leur chair ? 

Film 

Chercheur/auteur(s) : anne marie martin
Réalisateur(s) : anne marie martin
Producteur(s) : Edith Farine FAITES UN VOEU , coproduction avec CNRS Images et FR 3 Grand Est
2014 / FRANCE / 52 minutes

Résumé

Demain cessera-t-on d’élever des animaux pour manger leur chair ? C’est la question du film « Des hommes et des bêtes ». La question animale se pose actuellement dans les sociétés occidentales où la viande suscite beaucoup de passions. Les éleveurs comme les professionnels de la viande sont pris à partie dans les crises successives (économique, sanitaire, environnementale) que traversent nos sociétés. Le modèle alimentaire bâti autour de la viande
n’est plus partagé par tous.

Notre rapport aux animaux domestiques s’est modifié avec les changements de modes de vie et l’urbanisation. Elever des animaux pour manger leur chair n’est plus « évident » ou « naturel ». La voie est ouverte pour la promotion d’une viande cultivée en laboratoire, de même apparence, produite sans effusion de sang,

Qu’est devenue la viande, cet aliment signe de richesse qui liait les hommes aux animaux, qui liait les hommes entre eux ? Des scientifiques questionnent aujourd’hui ce lien établi depuis 3 millions d’années. A travers les portraits de faiseurs de viandes, ce film témoigne de la mutation d’un aliment fondateur de l’ humanité et s’interroge sur son devenir.